Gualtieri La Cantina

Antiche
Tradizioni Lambr.

FRIZZANTE - REGGIANO LAMBRUSCO D.O.P.

Rosso Secco - 750 ml

Il colore rosso rubino lucente e spiccato, è la miglior introduzione per profumi intensi e appaganti. Composto da sentori freschi di bacche rosse, lamponi, ribes e fragola selvatica. Al gusto la fragranza permane, nel corpo, che ben si dispone fra la giusta alcolicità, il ritorno della freschezza acida, l’equilibrio dell’effervescenza.

CARATTERISTICHE
TECNICHE

Terreni: Terreni della zona nord della provincia di Reggio Emilia situati nei comuni di Gualtieri, Boretto, Novellara e Guastalla.
Uve: Lambrusco: Salamino, Maestri, Marani, Ancellotta. Raccolta a mano nel periodo dal 10 Settembre al 10 Ottobre.
Colore: rosso rubino con spuma evanescente.
Profumo: fruttato, intenso, fine, delicatamente vinoso, tipico di Lambrusco.
Sapore: asciutto, armonico, giustamente acido, di giusto corpo.
Vinificazione: In rosso con macerazione. Rifermentazione in autoclave con Metodo Charmat Classico.
Gradazione alcolica: 11% vol
Accostamenti gastronomici: Tortellini in brodo, spalla cotta e salumi non troppo stagionati.
Temperatura di servizio: 14-15° c

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Scheda tecnica