Gualtieri La Cantina

Bucciamara
Class

FRIZZANTE - REGGIANO ROSSO D.O.P.

Rosso Secco - 750 ml

Un trionfante ingresso della generosa spuma nel bicchiere, segna la presentazione di questo vino che già dall’aspetto dimostra ricchezza non comune. Il colore purpureo è vivacissimo e molto ricco di pigmenti. Anche il profumo si mantiene vigoroso e intenso con nespole, prugnolo e more selvatiche in evidenza. Gusto pieno e corroborante, di notevole impatto, ma anche lunga persistenza, tutte le componenti bene espresse regalano un corpo strutturato e ricco di personalità.

CARATTERISTICHE
TECNICHE

Terreni: Terreni della zona nord della provincia di Reggio Emilia, situati nei comuni di Gualtieri, Boretto e Novellara.
Uve: Lambrusco: Salamino, Maestri, Ancellotta. Raccolta a mano nel periodo dal 10 Settembre al 10 Ottobre.
Colore: rosso rubino intenso con spuma persistente rosso granata.
Profumo: intensamente vinoso, persistente, d’ampio bouquet, caratteristico. 
Sapore: asciutto, equilibrato, di ottima corposità, giustamente tannico e giustamente acido.
Vinificazione: In rosso con macerazione prolungata.Rifermentazione in autoclave con Metodo Charmat Classico.
Gradazione alcolica: 11% vol
Accostamenti gastronomici: Zampone e cotechino, cappello del prete accompagnati da lenticchie, purea di patate e cacciagione in genere.
Temperatura di servizio: 15° c

Scarica
Scheda tecnica