Gualtieri La Cantina

Fogarina
Passito

PASSITO - Fogarina di Gualtieri

500 ml

Questo gioiello rosso rubino è intriso di venature purpuree brillanti, ricco di piacevolissimi effluvi fruttati sciropposi di fragola e cassis, nonché di profumi floreali di viola e rosa canina, il tutto racchiuso da una dolcezza del tutto affascinante.

CARATTERISTICHE
TECNICHE

Terreni: Terreni sabbiosi e freschi situati nel comune di Gualtieri.
Uve: 100% Fogarina. Raccolta a mano nel periodo dall’1 al 20 Ottobre.
Colore: rosso granato luminoso.
Profumo: molto intenso, di frutta rossa con leggero sentore di spezie, alcolico, fragrante. 
Sapore: pieno, corposo, armonico di lunga durata.
Vinificazione: Pressatura delle uve con pressa soffice e successiva fermentazione in piccoli recipienti a temperatura controllata. Appassimento di 5-6 mesi in ambienti a giuste temperature ed umidità.
Gradazione alcolica: 15% vol
Accostamenti gastronomici: Dolci, crostata di fragole, torta cioccolatina, ottimo come vino da meditazione.
Temperatura di servizio: 15° c

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Scheda tecnica